首届海峡两岸茶业博览会2007年在泉州举行；第二届茶博会在武夷山举行；第三届茶博会在宁德举行；从2010年第四届起，海峡两岸茶博会永久定点在武夷山举行。
 
　　翻开茶博办提供的每届茶博会年度报告，茶博会已走过了六个年头，成果丰硕、亮点突出。从“生态、健康、和谐”、 “山、水、茶”到“山、海、茶”，从“武夷茶道”到“中华茶文化”，两岸茶界在交流中携手共进，迈出坚实的一步又一步。
 
　　茶博会是聚集茶界精英的盛会
 
　　茶博会着力让参展商、采购商“唱主角”，突出茶事活动，为参展商、采购商提供了产供销信息交流平台，并着力做好茶商茶企链接服务。第四届茶博会标准展位1139个，比前三届展位数增加六至七成，第五届标准展位1182个，第六届标准展位1183个。参展产品包括茶叶、茶具、茶保健品、茶工艺品、茶家具、茶包装、茶叶科技及加工、茶机械等，涵盖了绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、花茶、保健茶、茶饮料、茶食品等6000多种产品。第四届茶博会共有来自全国各主要产茶区及海内外地区参展企业591家、参展商102家，参展嘉宾、客商8000余人；第五届茶博会参展企业600家，采购商1000多家（其中重点采购商600多人，比往届茶博会增加近一倍）。