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      这样的铁观音,品质肯定好
      铁观音的名气一直很好,特别是区域品牌价值,总是遥遥领先于其他茶叶的区域品牌,但我想说的是,做为安溪人,应该清醒地看到,不能再满足于有名无实的状态下。而应该把铁
      泡好一杯茶,不是那么难
      人人都会喝茶,但不一定会泡茶。当前,茶叶品类繁多,水质差别明显,冲泡技术各不相同,每个人泡出的茶色、茶香、茶味必定不同。即便拥有好茶、好水、好茶具,若没有掌握
      年轻人为何爱上“茶+”
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    2020-03-13 茶叶不同,茶汤各色,你会泡吗?
    茶是中国的国饮,也是我们日常生活中常喝的饮料。可是很多朋友在泡茶时却未必得法,甚至长期坚持某种不正确的泡茶方法。 ? 我们总结了五种常见不合适的泡茶方法,也针对不同的茶叶列出了不同的冲泡方式,希望能帮到爱茶的朋友们。 不合适的方式一:习惯于泡浓茶 ? 泡一杯浓度适中的茶水,一般需要5-8克左右的茶叶,白茶3-5克。有的人喜欢泡浓茶,茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3...[阅读全文]
    2020-03-04 为什么你泡的茶,水味重?
    不少茶友说遇到这样问题,就是在泡某一泡茶的时候,前三泡喝起来已经感觉水味重,也就是喝着感觉是茶水分离的状态。泡茶,为什么会水味重?总结原因有以下几点: 水质过硬 水的硬度影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高,茶味浓。 硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质,导致溶解度低,故茶味淡。因此我们应尽量选择软水,尽量避免使用井水等高硬度水泡茶。 水温过低 茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低,则茶的内含物...[阅读全文]
    2020-03-03 泡茶,投茶量要如何控制?
    作为一个新手,如何在没有称量器的情况下,还能控制好投茶量呢?一起来看看吧。  一、按比例投茶 茶叶冲泡常用茶水比是1:50,也就是1g茶叶,加50ml水(乌龙茶、紧压茶除外,会用到大概1:30的茶水比例)。 但一般人很难估算容器毫升和茶叶克数,可以用体积投茶的方法来计算投茶量。 二、按体积投茶 绿茶和黄茶:所有茶类中最为鲜嫩的茶类,盖碗冲泡的时候,放差不多刚好覆盖满盖碗底部的量就可以了。 红茶...[阅读全文]
    2020-02-20 洗茶、醒茶、润茶,到底有啥区别?
     爱喝茶的人究竟有多幸运? 在泡茶时,很多人会把第一泡茶汤弃去不饮。这是为了洗茶,还是把茶唤醒,亦或是把茶浸润呢? 这个争论不休的问题,其实从古时候开始就已经有人在研究了,让人不得不佩服古人的智慧。 洗茶 ? 对于“洗茶”,今人常误以为是茶叶不洁净。其实,它是中国五千年饮食文化在茶文化中的一个体现,蕴含着中国茶道的精神内涵。 ? 中国自古以来的饮食文化思想和审美情趣,其主要内涵有两层...[阅读全文]
    2019-12-31 对茶一窍不通,应该从何开始?
    学茶与学任何学科一样,都有循序渐进的方法。如果是零基础学茶,基本可分为如下4个阶段: 一、了解按工艺划分的六大茶类 现在所说的六大茶类,是按茶的发酵工艺程度进行分类的。这个阶段,需要了解六大茶类是哪六种,它们的茶叶形态、茶汤色泽、滋味各有什么不同,需分别一一对照品饮、了解。能够做到看干茶、闻香气、喝滋味、观叶底便可判断它属于哪一类茶。 这个阶段是入门的基础,此时其实并未开始真正学茶。 二、进入“知”的层面:多读书 ...[阅读全文]
    2019-12-10 这样的铁观音,品质肯定好
    铁观音的名气一直很好,特别是区域品牌价值,总是遥遥领先于其他茶叶的区域品牌,但我想说的是,做为安溪人,应该清醒地看到,不能再满足于有名无实的状态下。而应该把铁观音品质提高,得到更多茶友的认可,特别是高端茶友心中的认可。 兰花香观音韵,滋味醇厚、生津回甘,韵味无穷。外观颜色应该是赤褐色,形状应该是蜻蜓头,可以自由浸泡,七泡有余香。这些是安溪铁观音的特点,如今市场却无处寻。 ? 铁观音太需要破冰了,需要重新定位什么是安溪铁观音,今天我们推荐一个视...[阅读全文]
    2019-12-04 泡好一杯茶,不是那么难
    人人都会喝茶,但不一定会泡茶。当前,茶叶品类繁多,水质差别明显,冲泡技术各不相同,每个人泡出的茶色、茶香、茶味必定不同。即便拥有好茶、好水、好茶具,若没有掌握好泡茶工艺和技术,也难真正泡出一杯好茶。 泡出一杯好茶,必须具备五个条件:水质、水温、时间、茶量、心情。 一是水质。水为茶之母。水之于茶,犹如水之于鱼一样,鱼得水活跃,茶得水则更有其香、有其色、有其味。择水先择源,水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分,但只有符合“源(出处)、活(流动)、...[阅读全文]
    2019-11-29 年轻人为何爱上“茶+”
    20岁的邵叶雯只要出门逛街,就会在奶茶店门口排队,买上一杯心仪的茶饮。她还经常上网搜索奶茶点单攻略,并且总结每一家奶茶的口味。 随着“茶+”饮品盛行,各种网红人气奶茶店层出不穷。不断推出的新潮产品和包装,吸引着年轻人追风消费。 近日,针对年轻人的茶饮消费,记者展开调查。 济南某商场内一家即将开张的茶饮店,装修风格颇具未来感(视觉中国供图) “茶+”成为时尚 邵叶雯和她的好友有一个微信群,时不时互相推荐好喝的奶茶...[阅读全文]
    2019-11-28 黑茶的冲泡方法与技巧
    黑茶的冲泡方法与技巧 冲泡法技巧:因茶选器、因器定量、因汤定时 1?撬茶:新茶的干茶有醒茶时间,开茶后放置一到三天,适当氧化在冲泡,口感更好,此方法特别适合天尖和刚开篓的花卷茶;因此,要找到茶砖的纹理,顺纹理撬取,不宜弄碎茶叶。 2?选器:新茶和散茶首选盖碗为主,老茶和紧压茶宜选用紫砂壶。 3?洁杯净具:在冲茶之前,一定要用开水把所有泡茶器具清洗一遍,这样有利于茶汤的滋味和香气散发。切记,不宜用头泡茶水洁杯净具。 4?投茶量:盖碗以8克为宜,紧压茶可...[阅读全文]
    2019-10-14 喝茶,你知道黑茶,那一泡最好喝吗?
    喝茶,你知道黑茶,那一泡最好喝吗? 喜爱喝茶是一种生活,爱喝茶的茶友们是否也有这种的疑虑品茶,究竟那一泡味道绝佳,是茶中滋味最好喝的呢? 对于品茶小编在这想说,其实茶的每一泡有每一泡的特点,就如人们一直以来流传着如此一句话一样:一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。 如此说来,第三、四道才算是茶最精华的口感滋味。 实际上也的确是这样,茶叶刚泡的时候味道还没泡出来...[阅读全文]
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  • 茶非人人可饮,喝对了
    现在已进入冬季,喝上一杯暖暖的茶是不少人的休闲享受。的确,喝茶养生,是中国人千年来的传统。与各式各样的饮料相比
    小罐茶告诉你白茶更适
    中年最是尴尬,天没亮就睡不着的年龄,只会感慨不会感动的年龄,只有哀愁没有愤怒的年龄。关于白茶的功效民间一直流传
    冬天喝花茶的好处
    花茶是集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸,
    一场风雅 宋代茶道背
    “开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”我们今天常说的这句话,就是来自宋人俚语,可见茶文化在宋人生活中的地位。而一场宋