• 教你如何泡一杯好茶

    作者:美妆网 更新时间:2020-03-04 来源:中国普洱茶网 【字号: 】 浏览
    [导读]如何泡好一杯茶?掌握以下三点,新手高手都能一次泡出好滋味来。 这三个要点是:茶水比、水温、浸泡时间。




      如何泡好一杯茶?掌握以下三点,新手高手都能一次泡出好滋味来。


      这三个要点是:茶水比、水温、浸泡时间。


      茶水比


      茶与水的比例控制,在一定程度上会影响一杯茶的口感。

      一般情况下,


      绿茶的茶水比是1克:50毫升;


      红茶的茶水比在1克:25毫升;


      乌龙茶水比在1克:15毫升左右。


      实际可以根据茶叶的量来适当更改比重


      茶汤的滋味与茶水的温度和水也有密切关系,所以水温也是因素之一。


      水温


      一旦水温过高,泡出的苦味物质会偏多。


      红茶一般要求水温在90~95℃;


      乌龙茶、黑茶要求100℃;


      白茶要求95~100℃。


      浸泡时间


      浸泡时间越长,茶汤越浓,反之越淡。因此我们可以根据个人的喜好来定。

      一般来说


      ●看外形:形状越紧实的,浸泡时间越长,越松散的浸泡时间越短。


      ●看老嫩:茶叶越粗老的,浸泡时间越长,越细嫩的,浸泡时间越短。


      ●看茶类:发酵度越低的浸泡时间越长(例如绿茶、白茶),越高则浸泡时间越短(例如红茶、熟普)。


      这些均指的是茶叶头两泡的浸泡时长,之后的浸泡时间可根据个人口味适时延长5-10s后再出汤。


      不过万变不离其宗。泡茶时,在“茶水比、水温、浸泡时间”这三点的基础上,再根据自己的喜好来调整泡法,会更易探寻到自己心仪的茶滋味。


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