• 2016/7/13 17:55:34   茶饮料里没含多少茶茶叶茶多酚含量和消费者捉迷藏茶叶
        记者在调查中发现,市面上销售的茶饮料包装上却少有“茶多酚”的踪影,这与消费者心中的健康饮品并未划上等号。 随着天气转热,主打“健康牌”的茶饮料逐渐成为消费者宠爱的饮品。“100%原叶泡制”、“回甘就像现泡”……各大茶饮料纷纷打出宣传语。那么,你喝的茶饮料真的含茶吗?其实,茶多酚的含量是判别茶饮料里是否含茶的重要指标。但记者在调查中发现,市面上销售的茶饮料包装上却少有“茶多酚”的踪影,这与消费者心中的健康饮品并未划上等号。茶饮料品种丰富,是否真正含茶很难说近日,记者走访城区大型超市和街边商店后发现,琳琅满目的茶饮料摆满货架,占据着饮料区域的主要位置,而茶饮料的品种更是丰富多样:绿茶、红茶、....[阅读全文]
    2016/4/8 17:13:30   茶多酚,亿元产值陷入开发瓶颈茶叶
        国际上一些著名的咨询策划公司通过市场调研,将茶多酚列为21世纪最有发展前景的高科技产品,乐观估计其市场潜在价值当以“亿”计算。 茶叶是个宝,自古被称为“万病之药”,而茶多酚便是“宝”中的精华。 联合国粮农组织(FAO)通过研究得出结论认为:茶叶可以证明是一种广谱的对多种人体常见病有预防效果的保健食品,而其有效成分是茶多酚。 国际上一些著名的咨询策划公司通过市场调研,将茶多酚列为21世纪最有发展前景的高科技产品,乐观估计其市场潜在价值当以“亿”计算。 然而,这个被视为人类福音的健康产业,10多年来在我国却深陷发展瓶颈,至今未能有效突破。茶多酚研究第一人杨贤强 3月5日一早,浙江大学农业与生....[阅读全文]
    2016/1/1 11:00:09   茶多酚对皮肤有4大作用
           茶多酚是茶叶的主要有效成分,占茶叶干重的20%-30%。近十几年来,茶多酚的预防和保健作用是医学界的研究热点。 诸多研究表明,茶多酚在抗氧化、抗菌、抗辐射、抗肿瘤等方面效果显著,茶多酚的这些功能赋予它保护和治疗皮肤的功效。今天安溪铁观音小编就给大家说说目前茶多酚对皮肤有哪些保健作用。 ①茶多酚防止皮肤衰老和皱纹形成 ②茶多酚抑制皮肤斑痕和色素沉着 ③茶多酚抑制皮肤炎症和水肿 ④茶多酚抑制皮肤的过敏反应 ....[阅读全文]
    2015/12/22 17:52:18   云南普洱熟茶发酵过程中所含茶多酚和咖啡因量的变化
         李家华1·周红杰2·清水圭一1·坂田佑介1·桥本文雄1鹿儿岛大学研究生院联合农学研究院〒890-0065鹿儿岛市郡元1-21-242中国云南农业大学〒650201昆明市黑龙潭摘要为了设置合适的发酵期间,了解发酵过程中云南普洱茶中多分和咖啡因的含量,对云南省镇康县、双江县和景谷县收集的晒青绿茶进行发酵,每隔十天采集一次样品,进行分析。(-)表没食子儿茶素-3-0-没食子酸酯(EGCG)、(-)表儿茶素-3-0-没食子酸酯(ECG)、TG、STR、1,4,6-tri-0-G-β-D-G这五种元素的含量伴随着发酵非偶然性的(1%水平)不断减少,但是发酵进行的第40天以后,这种减....[阅读全文]
    2015/12/22 17:52:17   普洱茶中茶多酚和茶多糖的提取工艺研究
         以普洱茶为材料、水为提取溶剂,通过正交设计考察了浸提温度、浸提时间、溶剂用量、浸提次数4个因素对其所含茶多酚和茶多糖提取得率的影响,优化茶多酚和茶多糖综合提取工艺.结果表明,最佳提取工艺条件为浸提温度8O℃,浸提时间1h,溶剂用量(固液比)1:1O,浸提次数1次.在优化的提取工艺条件下,提取物干物质得率为2O.65%,其中茶多酚含量为3O.47%,茶多糖含量为57.26%,且该提取物作用于高脂饮食小鼠降脂效果显著. ....[阅读全文]
    2015/12/14 14:18:44   解读茶叶中的主要成分:茶多酚
         这貌似是个既感性又理性的问题。感性的,因为这个东西关系到我们的味觉,受生理和心理的双重影响,具有明显的个体差异性;而理性的,因为这是一个实实在在的客观存在于茶叶当中的一类化学物质,根本而言是关于一类化学物质的特性。这里尝试从以下的几个关于茶多酚的基本问题,逐一解答,让大家能有个基本的概念。 1、茶多酚是个什么东西? 首先这是茶叶当中最重要的一类物质的总称,是茶叶之所以被称为茶叶,之所以饮茶觉得有回甘和浓度的口感,之所以有特别好的保健功效的这么一类物质。 这类物质的含量占到整个茶叶干物质的18%~38%,换言之,就是一斤....[阅读全文]
    2014/11/13 15:27:49   选购茶饮料需先看茶多酚含量
         在《茶饮料》国家标准(GB/T21733-2008)中,对茶多酚含量作出了严格规定。 茶饮料正日益成为人们首选的日常饮品。“100%原叶泡制”、“回甘就像现泡”是各大茶饮料品牌纷纷打出来的竞争标语。什么是茶饮料?经过一道道加工程序,茶饮料与茶有什么不同,天然营养成分究竟还存留多少? 按照国家标准,茶饮料被定义为:将茶叶用水浸泡,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤、提取液、浓缩液、速溶茶,再加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁、乳制品、植(谷)物的提取物等调制加工而成的液体饮料。包括我们熟悉的红茶、绿茶、花茶、奶茶、果味茶等。 任何一道工序都可能损害或改变茶叶的天然成分。经工业....[阅读全文]
    2014/10/20 14:51:01   淡茶含有茶多酚茶叶加盟预防骨质疏松
         淡茶含有茶多酚 预防骨质疏松1.骨质疏松的原因: (1)氧化应激:1.氧化应激增强,会导致老年男性和女性的骨密度(BMD)降低。2.氧化应激可促成骨细胞和骨细胞的凋亡。 (2)炎症:一些促炎症反应因子如抗TNF-а、IL-β和γ-IFN等会导致骨丢失,直接或间接使破骨细胞数量增加,抑制成骨细胞活性。 2.茶叶有效成分茶多酚的作用: 茶叶主要成分是茶多酚(tea polyphenol),占茶叶干重的30%,茶叶的很多功能作用都是茶多酚在其作用。那么,茶多酚有哪些功能呢.(1)茶多酚抗氧化作用 茶多酚抗氧化特性....[阅读全文]
    2014/10/8 11:19:03   茶多酚于肝损伤恢复有益
         天津市天和医院营养科窦若兰主任营养师主持完成的一项研究表明,茶多酚对阻塞性黄疸肝脏过氧化损伤具有保护作用。这一科研成果已于近日在津通过专家鉴定。 氧化应激与许多疾病有关。阻塞性黄疸的氧化应激可以因脂质过氧化引起细胞膜的功能改变,最终导致肝脏器质性和功能性的改变,临床上缺乏有效的治疗方法。....[阅读全文]
    2014/9/10 14:30:34   红河成为全球最大茶多酚提取生产基地
        红河唐人生物发展有限公司利用云南丰富茶叶原料,采用超临界萃取等先进工艺从中低档茶叶中提取生产茶多酚产品,年产食品级茶多酚1000吨,成为目前全球最大、技术最先进的茶多酚提取生产基地。今年上半年,企业顺利通过含茶制品QS认证。 ....[阅读全文]
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