• 2016/4/8 17:14:13   苏州西山炒茶师傅集体收徒茶叶传承碧螺春制作技艺
         18日下午,吴中区举行洞庭山碧螺春制作技艺传承活动,炒茶师傅带着徒弟现场制作碧螺春茶,并向市民和游客展示“高温杀青、热揉成形、搓团显毫、文火干燥”四道制茶工艺。 当天下午,金庭游客中心里茶香四溢:小朋友们跟着采茶妇女们学挑拣茶叶;另一旁,炒茶师傅立即杀青,炒茶特有的烟雾与清香顿时弥漫会场,同时也标志着吴中产鲜第二届非物质文化遗产碧螺春制作技艺传承活动拉开序幕。现场,一位年轻的女炒茶师引起了大家的注意:“我是西山本地人,从小跟着外婆学做茶,父亲也做着茶叶生意。能亲手炒一锅茶一直是自己的梦想。”原来,这位名叫吴宇的女生目前正在苏大东吴商学院读研....[阅读全文]
    2015/12/18 16:42:06   苏州茶文化之碧螺春
         您爱喝茶么?即使您不爱喝茶,您也一定听说过碧螺春这种著名的绿茶。对于这产于苏州、代表着我国茶文化至高经典的小小一片茶叶,请您还有什么想说的! 苏州茶文化发端于西汉,发展于东晋南朝,极盛于唐宋,明清独领风骚。茶文化涵盖了选茶、蓄水、煮茶、茶具、环境、情趣等饮茶的全过程。茶道则是体现在茶事实践中情趣、意境和精神。苏州历代茶书专著非常丰富,今存28种。有唐陆羽《茶经》、宋叶涛臣《述煮茶泉品》、南宋审安老人《茶具图赞》、明顾元庆《茶谱》、张谦德《茶经》、清陈鉴《虎丘茶经刻注》等。     苏州名茶:     苏州虎丘产于江苏苏州; ....[阅读全文]
    2014/10/8 11:18:06   碧螺春茶的作用
         碧螺春是茉莉花茶代表产品之一,根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦、甘,性凉,人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如:儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等,而茉莉花茶也含有大量芳....[阅读全文]
    2014/4/27 10:29:38   西湖龙井碧螺春毛尖其中西湖龙井主宰整个绿茶市场的走向
        关键字:绿茶广州 中华茶叶购物网广州4月24日讯 2014年茶市徐徐拉开帷幕,至今已是尘埃落定。有的人放下了心头巨石,而有的人却望市兴叹。整体来说,绿茶价格普遍下跌,而铁观音、单枞、普洱价格都普遍上涨,幅度至少有30%,有的已经达到100%。从终端销售市场来看,很可能面临有价无市的尴尬境地。 文、图/记者 梁红举 绿茶 价格继续低走 在广州,绿茶主要有三大类:西湖龙井、碧螺春和毛尖,其中西湖龙井主宰整个绿茶市场的走向。芳村绿茶批发中心负责人告诉记者,今年碧螺春与信阳毛尖的明前二级新茶价格均约在280元/斤,比去年略低,但市场反应并不热烈。 ....[阅读全文]
    2014/3/30 19:08:33   碧螺春茶叶售价相差6倍茶叶加盟茶叶随意混装以次充好
         关键字:碧螺春 茶叶价格 中华茶购网苏州站3月29日讯 又逢春茶上市时。记者近期在江苏多地暗访发现,名茶碧螺春市场鱼龙混杂,从每斤一两百元到每斤一两千元不等,价格相差悬殊,以假乱真、以次充好等现象饱受诟病。碧螺春茶叶究竟真假几何?记者就此展开调查。售价相差6倍 茶叶随意混装 太湖碧螺春名扬天下,其中尤以受国家原产地保护的洞庭山碧螺春最为珍贵。记者采访得知,通常而言,2014碧螺春新茶价格以产自苏州太湖东、西山为最,开价在每斤1000-2000元不等,比如,产自原产地苏州市吴中区东山镇槎湾村的精品碧螺春开价在每斤1800元,普通一芽一叶茶叶则在每斤800元左右,而四川、江西、贵州等地出....[阅读全文]
    2014/3/24 10:04:14   姑苏洞庭山碧螺春新茶推介会将于4月在北京召开
         据江苏省姑苏市吴中区洞庭山碧螺春茶业协会秘书长季小明介绍,本年洞庭山碧螺春茶于3月18日开采,将于4月份在北京召开推介会,北京作为重要市场,将有较多姑苏碧螺春茶供给上市。 姑苏市吴中区所辖西山(现为金庭镇)为太湖中最大的岛屿,东山镇为太湖半岛,两镇境内山青水秀,是名茶“洞庭山碧螺春”原产地。姑苏洞庭山碧螺春已有1200多年汗青,是清朝康熙皇帝御赐钦定的国内有名绿茶,以其独特的天然品德享誉国表里。今朝,吴中区的茶园面积有30000多亩,客岁的茶叶总量为315吨,个中碧螺春茶为150吨,估计本年碧螺春茶的产量、价格与客岁根本持平。 姑苏吴中东、西山区域内林深树密、四时花果飘喷鼻、太湖水环....[阅读全文]
    2014/1/25 14:38:49   鉴别中国十大名茶碧螺春茶以茸毛多者为优铜丝条是指茶叶条索紧密重实
         西湖龙井。产于杭州市西湖区。优质龙井外形扁平,叶片细嫩挺直,芽比叶长;颜色嫩绿鲜活、手感光滑;泡水后汤色清澈明亮,回味有淡淡的甜味。 碧螺春。产于江苏吴县太湖洞庭山。当地茶农形容为“满身毛、铜丝条、蜜蜂腿。”满身毛是说碧螺春茶以茸毛多者为优,铜丝条是指茶叶条索紧密重实,蜜蜂腿是指这种茶的形态像蜜蜂的腿细而长。泡水后,其鲜爽茶味中有一种甜蜜的果味。 信阳毛尖。产于河南省大别山区的信阳县。优质毛尖外形条索紧细、圆、直;叶底嫩绿匀整,呈青黑色;闻起来带有熟栗子香;泡水后滋味浓厚,汤色嫩绿明亮。 君山银针。产于湖南岳阳君山。以芽实肥壮、布满金黄色的茸毛的茶叶为优。银针泡水后汤色呈浅黄....[阅读全文]
    2014/1/13 10:37:59   碧螺春”名字的由来明清时期是我国茶文化由鼎盛而走向终极
         明清时期是我国茶文化由鼎盛而走向终极的阶段。这期间,由于清代几位皇帝对茶文化的推崇,使得团茶、饼茶逐渐边茶化,末茶几近衰落,而叶茶和芽茶开始成为我国茶叶生产和消费的主导方向。清代康熙帝对“碧螺春”的题名,可以说是品味叶茶和芽茶成为世风时尚的一个标志。 据清代王应奎《柳南随笔》、陈康祺《郎潜纪闻》和《清朝野史大观》等书的有关记载说,“碧螺春”原是一种野生茶,产于江苏吴县太湖洞庭东山的碧螺峰石壁缝隙间,此茶清香幽幽,飘忽不散,时浓时淡,若有若无,于是,当地茶人用吴语惊呼道:“吓煞人香!”于是,“吓煞人香”又成了这种茶的土名。[JYPage]  康熙三十八年(1699年)春,清圣祖康熙....[阅读全文]
    2013/11/27 15:41:47   高端茶销售遇冷且价格稳中趋降碧螺春10年涨10倍神话终结
         清明节前,正是江苏太湖碧螺春最俏的时候。然而记者从22日举行的碧螺春炒茶大师比赛现场获悉,尽管新茶上市已逾一周,但行情却大不如前,碧螺春茶叶价格10年涨10倍的态势今年终结,尤其是高端茶销售遇冷且价格稳中趋降,不少茶商转而主推精简包装的中端茶。 热锅、下叶杀青、擦叶、揉搓、显毫,刚刚出锅的碧螺春芳香四溢,但难掩茶商心头的焦虑。中央遏制“三公”消费,反对铺张浪费等规定的出台,使得礼品茶订单少了许多。苏州吴中区东山镇一位茶厂负责人徐利生说,虽然降了价,但销路依旧不畅,很多刚做好的新茶直接进了仓库,这是往年不可能发生的事。“卖不动的原因,就是礼品茶市场大幅缩减”。 记者....[阅读全文]
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